Banca de DEFESA: RONISON INOCENCIO NUNES

Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : RONISON INOCENCIO NUNES
DATA : 10/08/2023
HORA: 14:30
LOCAL: Plataforma Google Meet.
TÍTULO:

BIOPLÁSTICO A BASE DE FÉCULA DE MANDIOCA E LÁTEX DE MANGABEIRA: OBTENÇÃO, CARACTERIZAÇÃO E APLICAÇÃO COMO REVESTIMENTO NA CONSERVAÇÃO DE MANGABAS

PALAVRAS-CHAVES:

Biopolímeros, Propriedades Físico-químicas, Borracha natural, Pós-colheita, Hancornia speciosa.

PÁGINAS: 97
RESUMO:

Materiais plásticos baseados em fontes petroquímicas têm sido um grande desafio para o meio ambiente e a saúde humana, sobretudo pela limitada capacidade de se degradar naturalmente no ambiente. Embalagens plásticas são utilizadas principalmente pela indústria de alimentos, pois são práticas e confiáveis no dia a dia das pessoas; contudo, o crescimento populacional tem elevado o uso indiscriminado desse material e, como consequência, a geração e acúmulo de resíduos plásticos tornam-se prejudiciais aos ecossistemas. Por outro lado, o bioplástico, material produzido de fontes biológicas, surge como uma tecnologia promissora, por ser ecológico e biodegradável. Atualmente, a fécula de mandioca é empregada na elaboração de filmes e revestimentos direcionados à conservação de frutas e hortaliças. No entanto, se trata de um biopolímero bastante hidrofílico, gerando inconveniências quanto a permeabilidade à água e pouca resistência mecânica. Em muitos contextos, substâncias adicionadas à matriz de polissacarídeos ajudam a resolver esses problemas. No presente estudo, o látex de mangabeira, composto de borracha natural, foi incorporado à fécula de mandioca com o objetivo de obter um bioplástico para uso como revestimento a fim de conservar mangabas no pós-colheita. A elaboração dos filmes foi realizada a partir de um planejamento experimental central composto (CCD) variando-se as concentrações do fator (X1) - látex de mangabeira - entre 0 a 30%, e (X2) - glicerol – entre 5 a 20%. Um total de 300 frutos de mangaba foram analisados segundo um delineamento experimental inteiramente casualizado, em esquema fatorial (4 × 5), com 3 repetições de 8 frutos por parcela. Os fatores estudados foram o tipo de tratamento (T1-controle, T2-fécula + látex 25% + glicerol 7%; T3-Fécula + glicerol 7%, e T4-fécula + látex 25%) nos dias (0, 2, 4, 6 e 8) a 23 °C de temperatura. Para os filmes elaborados com 25% de látex e menor quantidade de plastificante obteve-se menor solubilidade e PVA reduzida em até 50%, níveis de opacidade maiores, embora verificou-se que a resistência do filme foi afetada negativamente pelo incremento do látex à matriz biopolimérica. Os tratamentos FG (Fécula + glicerol 7%) e FLG (fécula + látex 25% + glicerol, 7%) apresentaram melhores efeitos na conservação da mangaba entre o quarto e sexto dia de armazenamento. Sendo melhores para comercialização os frutos revestidos com FG até o oitavo dia de armazenamento.

MEMBROS DA BANCA:
Externo à Instituição - ALCIVAN ALMEIDA EVANGELISTA NETO - IFRN
Externa ao Programa - 1509522 - EDNA MARIA MENDES AROUCHA - nullPresidente - 1346487 - RICARDO HENRIQUE DE LIMA LEITE
Externo ao Programa - 1669549 - ZILVAM MELO DOS SANTOS - null