Uso do óleo residual de fritura na dieta de cordeiros.
alimento alternativo, qualidade nutricional, qualidade da carne.
Objetivou-se avaliar o uso do óleo residual de fritura na dieta de cordeiros, avaliando o desempenho dos ovinos e determinando as características de carcaça e componentes não carcaça, assim como avaliar a qualidade da carne dos animais submetidos a uma dieta com inclusão do óleo residual de fritura nos níveis 3%, 6% e 9%, além de uma dieta controle (0%). Foram utilizados 24 animais sem padrão racial definido, machos e não castrados, distribuídos em um delineamento em blocos ao acaso. Os animais ficaram confinados por um período de 46 dias, além de uma adaptação de 14 dias. Durante o experimento não houve diferença (P>0,05) no consumo de matéria seca para os tratamentos, porém o ganho de peso total e diário foram influenciados significativamente (P