Banca de DEFESA: ANGELA SABRINA DE FREITAS NASCIMENTO

Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : ANGELA SABRINA DE FREITAS NASCIMENTO
DATA : 23/02/2026
HORA: 14:00
LOCAL: online
TÍTULO:

Eficácia de doses de tanino condensado na dieta camarões (Penaeus vannamei) de cultivo

PALAVRAS-CHAVES:

antioxidante, desempenho, qualidade de carne, polifenol, saúde intestinal.

PÁGINAS: 65
RESUMO:

O presente estudo avaliou os efeitos da suplementação de taninos condensados derivados de Acacia mearnsii na dieta do camarão-branco-do-Pacífico (Penaeus vannamei) durante as fases de berçário e engorda. Foram testadas formulações contendo 0, 50, 150 e 250 g/t de taninos condensados. Na fase de berçário, a inclusão de 50 g/t resultou em incremento de 12% na taxa de sobrevivência, enquanto a dose de 150 g/t promoveu maior ganho de peso, com resposta otimizada estimada em aproximadamente 130 g/t. Na fase de engorda, a suplementação com 50 g/t proporcionou o melhor desempenho zootécnico, ao passo que 150 g/t aumentaram a homogeneidade populacional e potencializaram a atividade das enzimas antioxidantes superóxido dismutase (SOD), catalase (CAT) e glutationa peroxidase (GPx). Além disso, a dose de 150 g/t conferiu maior resistência ao estresse oxidativo induzido por exposição aguda ao nitrito. A análise histomorfológica revelou que as doses intermediárias preservaram a integridade estrutural do hepatopâncreas, do epitélio intestinal e das fibras musculares, enquanto a dose de 250 g/t ocasionou evidências de sobrecarga metabólica. A qualidade da carne foi mantida ou aprimorada, com redução significativa do pH e aumento da capacidade de retenção de água. Conclui-se que os taninos condensados apresentam elevado potencial como aditivos funcionais para sistemas de cultivo de P. vannamei, promovendo desempenho produtivo, resistência fisiológica e qualidade do produto, sobretudo nas faixas de 50 a 150 g/t, de acordo com a etapa de produção.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 2869539 - MATHEUS RAMALHO DE LIMA
Externo ao Programa - 1344262 - CARLOS IBERE ALVES FREITAS - y UFERSAExterna à Instituição - DANIELLE DIAS BRUTTI
Externo à Instituição - VIKAS KUMAR