Eficácia de doses de tanino o na camarões de cultivo Penaeus vannamei
saúde intestinal, nutrição animal, desempenho zootécnico.
A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) projeta um
aumento de 10% na produção de organismos aquáticos até 2032, impulsionado principalmente
pela expansão da aquicultura e pela recuperação gradual dos estoques pesqueiros. Esse
crescimento tem acentuado a pressão sobre recursos naturais, especialmente sobre a farinha
de peixe, um ingrediente estratégico, porém sazonal e altamente dependente de fatores como
mudanças climáticas, padrões migratórios e práticas de pesca intensiva. Tais variáveis
contribuem para a instabilidade de oferta e flutuações expressivas nos preços ao longo do ano,
estimulando a busca por fontes proteicas alternativas, mais sustentáveis e economicamente
viáveis. Nesse cenário, ingredientes de origem vegetal têm se destacado como potenciais
substitutos, devido à sua alta produtividade, menor custo de manejo, elevada concentração
proteica e menor demanda por recursos naturais. A acácia-negra (Acacia mearnsii), rica em
taninos condensados, tem sido investigada como aditivo funcional em rações, com resultados
promissores, como melhora na eficiência alimentar, aceleração do crescimento e melhor
desempenho zootécnico. No entanto, a aplicação desses compostos na nutrição animal ainda
enfrenta desafios, sobretudo quanto à complexidade dos taninos e seus efeitos sobre a
digestibilidade e a biodisponibilidade de nutrientes.