Banca de DEFESA: RAPHAELLE DE CARVALHO GURGEL

Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : RAPHAELLE DE CARVALHO GURGEL
DATA : 29/08/2025
HORA: 14:30
LOCAL: Google Meet
TÍTULO:

FILMES MISTOS DE QUITOSANA, ALOE VERA E CERA DE ABELHA: OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO.

PALAVRAS-CHAVES:

biopolímero; planejamento central composto; babosa; bioplásticos.

PÁGINAS: 81
RESUMO:

As embalagens desempenham papel importante na comercialização de alimentos, visto que são fundamentais na preservação e manutenção das características dos produtos pelo maior tempo possível. A maior parte das embalagens utilizadas atualmente é produzida a partir de polímeros sintéticos não biodegradáveis, o que gera um grande acúmulo de resíduos sólidos no meio ambiente. Os bioplásticos a base de biopolímeros são bastante estudados e vistos como uma alternativa sustentável à utilização de plásticos tradicionais. O objetivo deste trabalho foi desenvolver filmes biopoliméricos utilizando quitosana, Aloe vera e cera de abelha. Foram elaboradas nove formulações de filmes (com adição de cinco repetições no ponto central) a partir de um planejamento central composto com dois fatores (percentuais de Aloe vera(x1) e cera de abelha (x2) adicionados ao filme). Foi utilizada a metodologia de superfície de resposta para determinar a influência dos fatores nas propriedades físico-químicas, ópticas e mecânicas dos filmes e obtidos gráficos de superfície de resposta e equações polinomiais que as representam. A incorporação de Aloe vera e cera aos filmes aumenta a opacidade e torna os filmes mais amarelados. A incorporação de cera reduz a solubilidade, e as variações do teor de Aloe vera apenas influenciam a solubilidade quando a concentração de cera é alta. No geral, as propriedades mecânicas são pioradas com o aumento da concentração dos fatores. Para a permeabilidade ao vapor de água, o aumento na concentração dos fatores reduz a PVA. Para a avaliação de sorção de umidade, foi observado que cera de abelha foi o fator mais relevante na capacidade de absorção de água.

MEMBROS DA BANCA:
Interna - 2453480 - ANA CARLA DIOGENES SUASSUNA BEZERRA
Externo ao Programa - 1670627 - FRANCISCO KLEBSON GOMES DOS SANTOS - nullPresidente - 1346487 - RICARDO HENRIQUE DE LIMA LEITE