Banca de DEFESA: ANTÔNIO LOURENÇO BEZERRA

Uma banca de DEFESA de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : ANTÔNIO LOURENÇO BEZERRA
DATA : 26/09/2025
HORA: 14:30
LOCAL: Google Meet (online)
TÍTULO:

ASPECTOS AGRONÔMICOS E PÓS COLHEITA DE TÚBERAS DE INHAME COLHIDOS EM DIFERENTES ÉPOCAS E ADUBADOS COM OXIDO DE ZINCO EM REGIÃO SEMIÁRIDA DO BRASIL

PALAVRAS-CHAVES:

Antioxidante, desenvolvimento, safras, meses, fenologia

PÁGINAS: 130
RESUMO:

A qualidade do inhame está associada a um bom fornecimento de nutrientes essenciais para o desenvolvimento e uma época adequada de colheita que tenha maior produtividade, qualidade e viabilidade econômica. Neste sentido, foram avaliados dois experimentos, o primeiro sobre a épocas de colheita do inhame D. alata que forneça maior produtividade e qualidade de túberas comerciais mini- processadas durante o armazenamento e o segundo avaliação da adubação com oxido de zinco na cultura de inhame. Além disso, foram feitas viabilidades econômicas de cada um desses experimento. Os plantios foram conduzidos na Fazenda Rafael Fernandes, Mossoró, RN e os delineamentos experimentais foram em blocos para o experimento época de colheita, com quatro tratamento referentes aos meses de colheita após o plantio (6, 7,8 e 9 meses) e cinco repetições. O segundo experimento foi em quadrado latino, com cinco tratamentos composto de doses de ZnO de 0, 1, 2, 3 e 4 lha-1 e cinco repetições. No processamento mínimo os tubérculos foram cortados em formato de rodelas, sanitizados em água clorada e acondicionados em embalagens de polipropileno, logo após foram armazenados a temperatura 7 ±2°C durante 12 dias com avalições a cada 3 dias. Em relação ao experimento de diferentes épocas de colheitas, as maiores produtividades foram alcançadas quando as colheitas foram realizadas nos meses 7 a 8 após o plantio. As idades de colheitas não influenciaram na qualidade visual das tuberas de inhames, no entanto em condições ambientais favoráveis a atividade enzimática CAT e APX diminui, em túberas minimamente processada durante o armazenamento e a capacidade antioxidante DPPH aumenta. Os teores de amido tendem a aumentar em túberas provenientes de planta com maior desenvolvimento no estágio fenológicos e a vitamina C tende a diminuir. A adubação com O Zn tende a aumentar a DPPH, no entanto atividade APX e CAT diminui durante o armazenamento. As dosagens de zinco aumentaram os teores de vitamina C em condições ambientais menos favorável. Além disso, em dosagens adequadas a atividade da POP diminui durante o armazenamento, sugerindo maior proteção ao escurecimento enzimático. A fertilização com ZnO incrementou Zn e P nas folhas e isto contribuiu para aumento da produtividade de 63,26% na dosagem de 1lha-1. A cultura do inhame demostrou-se economicamente viável nos dois experimentos, apresentando maiores retornos econômicos nas primeiras safras.

MEMBROS DA BANCA:
Externo à Instituição - MARCELO AUGUSTO GUTIERREZ CARNELOSSI - UFS
Presidente - ***.292.073-** - ADRIANO DO NASCIMENTO SIMÕES - UFRPE
Coorientador - 1670421 - AURELIO PAES BARROS JUNIOR - y Interno - 3376575 - FRED AUGUSTO LOUREDO DE BRITO
Interno - ***.478.824-** - JOAO EVERTHON DA SILVA RIBEIRO - PESQUISADOR
Externa à Instituição - VALÉCIA NOGUEIRA SANTOS E SILVA - UFRPE