Banca de QUALIFICAÇÃO: ANA RAQUEL DA COSTA SILVA

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : ANA RAQUEL DA COSTA SILVA
DATA : 26/07/2022
HORA: 14:00
LOCAL: Via web conferência
TÍTULO:

Utilização da farinha de Tenébrio molitor como alimento alternativo.

PALAVRAS-CHAVES:

Tenébrio Molitor L, Staphylococcus aureus, Salmonella, Coliformes Termotolerantes.

PÁGINAS: 31
RESUMO:

Tenébrio molitor L., (tenébrio) é um inseto que tem várias modificações pois com o decorrer do tempo ele se desenvolve passando por várias fases até se tornar besouro.A justificativa para a realização desta pesquisa consiste na hipótese da farinha de tenébrio ser utilizada como um alimento alternativo para animais, assim tem como objetivo analisar o uso da farinha de tenébrio como alimento alternativo, para a metodologia Trata-se de uma pesquisa experimental exploratória e descritiva com abordagem quantitativa. E diante disto a etapa será em três momentos primeiro verificar o valor nutricional da farinha de tenébrio no que se refere a umidade, cinza, proteínas, carboidratos, lipídios, fibras., O segundo momento será a verificação dos possíveis contaminantes da farinha de tenébrio onde será analisado o percentual de coliformes termotolerantes, Staphylococcus Aureus, e salmonela sp, e o terceiro momento será a verificação da aceitabilidade da farinha de Tenebrio molitor L.

MEMBROS DA BANCA:
Externo ao Programa - 1506673 - ALEX MARTINS VARELA DE ARRUDA
Externo ao Programa - 2275824 - FRANCISCO MARLON CARNEIRO FEIJO
Presidente - 3287303 - NILZA DUTRA ALVES