Banca de QUALIFICAÇÃO: BRENDA NATHÁLIA FERNANDES OLIVEIRA

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: BRENDA NATHÁLIA FERNANDES OLIVEIRA
DATA: 12/11/2019
HORA: 15:00
LOCAL: Sala 24 da PROPPG
TÍTULO:

PREPARAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE FILMES MISTOS DE QUITOSANA E ALGINATO E SUA APLICAÇÃO EM EMBALAGENS DE MEL DE ABELHA

PALAVRAS-CHAVES:

biopolímero; embalagem comestível; mel.

PÁGINAS: 33
GRANDE ÁREA: Outra
ÁREA: Ciências Ambientais
RESUMO:

As embalagens plásticas desempenham função primordial na comercialização de alimentos, no entanto, a maior parte destas são confeccionadas com material não desagradável proveniente do petróleo, o que vem contribuindo para a geração de resíduos Ao meio ambiente. Diante deste quadro, o objetivo desta pesquisa será obter um filme comestível adequado à embalagem de mel de abelha do tipo Apis mellifera. Para isso serão elaboradas cinco composições de filmes mistos de quitosana e alginato, que passarão por testes mecânicos e físico-químicos. Os resultados obtidos serão submetidos a análise de variância e teste de Tukey a 5%, a fim de selecionar a composição mais adequada à embalagem de mel.

MEMBROS DA BANCA:
Interno - 2453480 - ANA CARLA DIOGENES SUASSUNA BEZERRA
Interno - 2882002 - KAROLINE MIKAELLE DE PAIVA SOARES
Presidente - 1346487 - RICARDO HENRIQUE DE LIMA LEITE